«Muy señor mío; haviendo noticia que algunos gahuchos se habían dejado ver a la Sierra mande a los tenientes de Milicias Dn Jph Picolomini y Dn Clemente Puebla, pasasen a dicha Sierra con una Partida de 34 hombres entre estos algunos soldados del Batallón a fin de hacer una descubierta en la expresada Sierra, por ver si podían encontrar a los malechores, y al mismo tiempo viesen si podía recoger algún ganado; y haviendo practicado…»

Sin duda se los relacionaba con el robo y vandalismo en un primer momento. Los portugueses abusaron de este prejuicio, denominando «gaúchos» a todos los combatientes del ejercito Misionero dirigidos por el General Andrés Gaucuarrí y Artigas.

De muchas teorías, yo adhiero a que el nombre deriva de la «garrucha», una especie de lanza con punta en abanico, con la cual cortaban los tendones de los animales a la carrera.